Torta salata di pasta sfoglia con mozzarella e pomodorini senza glutine
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
1 manciata di foglie di basilico
50 g formaggio grattugiato
100 g mozzarella per pizza
300 g pomodorini (circa)
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva q.b.
Preparazione
Per prima cosa, tagliate i pomodorini a metà e la mozzarella a dadini.
In seguito, srotolate la pasta sfoglia su una teglia rotonda del diametro di 26 cm.
Ricoprite tutta la superficie della torta con i pomodorini tagliati a metà e i dadini e mozzarella, quindi rimboccate i lembi di pasta sfoglia verso l’interno. Per i più golosi potete anche aggiungere la mozzarella nel cornicione prima di richiuderlo.
Infine cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
