Torta salata alla verza senza glutine

Preparazione

1. Stufare la cipolla tritata con un filo d’olio per 5 minuti. 
2. Sbattere le uova, unirle alla cipolla e aggiungere ricotta, sale e pepe. 
3. Ammorbidire le foglie di verza in acqua bollente per 5 minuti, scolarle e asciugarle. 
4. Mettere un foglio di carta forno inumidito in una teglia e foderare con le foglie di verza. 
5. Mettere sul fondo le fette di prosciutto, aggiungere il composto e in ultimo cospargere la zucca e il grana. 
6. Cuocere nel forno a bagnomaria per 40 minuti circa a 180/200° C.