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Europa senza glutine
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Torta soffice alla ricotta e limone senza glutine
Ingredienti
200 g ricotta
3 uova
150 g zucchero
130 g farina senza glutine
40 g mandorle frullate
1 bustina di lievito per dolci senza glutine
50 ml latte
1 limone
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la ricotta, il latte, il succo di un limone e la sua buccia grattugiata.
Infine incorporare la farina, le mandorle tritate e il lievito setacciato.
Imburrare e infarinare una tortiera e mettere il composto.
Infornare a 180 gradi per 50 minuti circa o in alternativa usare il fornetto Versilia per 1 ora circa.
Decorare a piacere.
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