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Torta di ciliegie senza glutine
Ingredienti
3 uova
100g farina senza glutine
600g ciliegie
100g di zucchero
200ml di latte
scorza di limone e zenzero grattugiati un cucchiaino scarso
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungere la farina, il latte, la scorza di limone e lo zenzero.
Amalgamare il tutto fino a che risulti cremoso.
Imburrare e infarinare una tortiera del diametro cm 20-22 circa.
Posizionare le ciliegie lavate a cui avrete tolto i gambi e se volete anche il nocciolo.
Versare sopra il composto e spolverare con lo zucchero che formerà una crosticina croccante.
Infornare a 170 gradi per 45-50 minuti circa.
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