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Europa senza glutine
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Plumcake alle ciliegie senza glutine
Ingredienti
170 g farina senza glutine
70 g farina di mais fioretto senza glutine
3 uova
100 g zucchero
100 g olio di semi
5 cucchiai di yogurt bianco
50 g ribes disidratata
100 g di ciliegie
1 bustina di lievito per dolci senza glutine
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, poi le farine e il lievito precedentemente setacciato.
Lavorare il composto e aggiungere i ribes ammollati in un po' di acqua tiepida e le ciliegie, avendo prima tolto il nocciolo.
Infornare a 180 gradi per 30/40 minuti.
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