Ingredienti
- 250g di ricotta
- 50 g di zucchero a velo
- 200 g di fragole
- 1 cucchiaio di miele
Preparazione
- Mischiare energicamente la ricotta con lo zucchero a velo e il miele, meglio se con l’aiuto di uno sbattitore o una planetaria, fino ad ottenere una crema consistente e liscia.
- Frullare le fragole, lasciandone da parte alcune per la decorazione.
- Aggiungere un cucchiaio di composto di ricotta alla purea di fragole per renderla più consistente.
- Impiattare i due strati o aiutandosi con il coppa pasta o direttamente in coppette singole.
- Decorare a piacere.
- Tenere in frigorifero prima di servirlo.