Puntarelle alla vinagrette di curcuma senza glutine

Ingredienti

  • 300 g puntarelle
  • curcuma
  • limone
  • olio
  • sale
  • pepe

Preparazione

  1. Lavare accuratamente le puntarelle e tagliarle nel verso della lunghezza in 4 parti circa
  2. Preparare la vinagrette sbattendo l'olio con il limone fino a diventare omogeneo. Aggiungere sale, pepe e una spruzzata di curcuma in polvere

Consiglio: gustala in accompagnamento a formaggi, sia freschi che stagionati