Trancio di pesce spada con pomodorini e olive senza glutine

Ingredienti

  • Trancio di pesce spada (300 g per due persone)
  • Pomodorini q.b.
  • Aglio q.b.
  • Capperi q.b.
  • Olive nere q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio q.b.

Preparazione

  1. In una padella, scaldare un po’ d’olio con uno spicchio d’aglio.
  2. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive e i capperi.
  3. Quando i pomodori si sono ammorbiditi, aggiungere il trancio, cuocere per 10 minuti circa aggiustando di sale e pepe.
  4. Impiattare versando il sughetto sul pesce.

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