Torta al limone senza glutine

Preparazione

1. Iniziate grattugiando la scorza del limone e mettetela da parte.
2. Poi spremete il limone e mettete da parte il succo.
3. A questo punto lavorate con le fruste lo zucchero con le uova. 
4. Aggiungete un pizzico di sale, il succo e la scorza del limone, poi l’olio a filo.
5. Infine unite farina, fecola e lievito, precedentemente uniti, e amalgamate il composto. 
6. Trasferire il tutto in una tortiera di diametro 22/24cm, foderata con carta forno, e infornate a 170 gradi per circa 50 minuti in forno statico.
7. Una volta pronta, spolverate con zucchero a velo.