Torrette di polenta con spinacino, formaggio e salsiccia senza glutine

Preparazione

1. Cuocere la polenta come da istruzioni della confezione. 
2. Quando La polenta sarà cotta, aggiungere due cucchiai di grana, mescolare bene e stendere su un foglio di carta forno livellando la polenta a circa 1 cm di spessore.
3. Lasciare intiepidire, poi con un coppapasta tagliare dei dischetti. 
4. Su ogni dischetto mettere un po’ di formaggio, degli spinaci e un po’ di salsiccia precedentemente cotti. 
5. Ungere una pirofila con un po’ di buro e infornare a 200 gradi con il grill per 5 minuti circa.

Potete sbizzarrirvi con altri ingredienti come funghi o altre verdure o salumi quali pancetta o speck.