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Trancio di pesce spada con pomodorini e olive senza glutine
Ingredienti
Trancio di pesce spada (300 g per due persone)
Pomodorini q.b.
Aglio q.b.
Capperi q.b.
Olive nere q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio q.b.
Preparazione
In una padella, scaldare un po' d'olio con uno spicchio d'aglio.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive e i capperi.
Quando i pomodori si sono ammorbiditi, aggiungere il trancio, cuocere per 10 minuti circa aggiustando di sale e pepe.
Impiattare versando il sughetto sul pesce.
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