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Torta salata alla verza senza glutine
Ingredienti
7/8 foglie di verza
2 uova
100 g di ricotta
1 etto di prosciutto cotto
1/2 cipolla
200 g di zucca cotta
2 cucchiai di grana grattugiato
Preparazione
Stufare la cipolla tritata con un filo d'olio per 5 minuti.
Sbattere le uova, unirle alla cipolla e aggiungere ricotta, sale e pepe.
Ammorbidire le foglie di verza in acqua bollente per 5 minuti, scolarle e asciugarle.
Mettere un foglio di carta forno inumidito in una teglia e foderare con le foglie di verza.
Mettere sul fondo le fette di prosciutto, aggiungere il composto e in ultimo cospargere la zucca e il grana.
Cuocere nel forno a bagnomaria per 40 minuti circa a 180/200° C.
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