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Europa senza glutine
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Torta rustica di mele senza glutine
Ingredienti
2 mele golden grosse
100 g di zucchero
1 bustina di lievito
2 uova
120 g di farina senza glutine
40 g farina di mandorle
60 ml olio
30 ml latte
1 limone
Preparazione
Sbucciare le mele, tagliarle a spicchi e lasciarle macerare nel succo di limone.
Sbattere le uova con lo zucchero, unire le farine con il lievito e incorporare alle uova.
Aggiungere l'olio di semi, il latte e la scorza di limone grattugiata.
Ungere un tortiera dm 20/22 cm e versare il composto.
Distribuire le mele e infornare a 170/180 gradi per mezz'ora circa.
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