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Europa senza glutine
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Pici senza glutine
Ingredienti
Per 4 persone
1 kg di farina senza glutine
600 g di acqua
1 cucchiaio di olio
1 uovo
sale q.b.
farina di riso q.b.
Preparazione
Impastare bene tutti gli ingredienti (farina senza glutine, acqua, olio, uovo e sale), regolando la farina a seconda della grandezza delle uova
Spianare l'impasto come una pizza alta 1 cm.
Ungere l'impasto con olio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
Tagliare a striscioline e "appiciare" ogni strisciolina.
Far riposare e passare ogni picio sulla farina di riso.
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