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Panna petto di pollo ai ribes senza glutine
Ingredienti
300 g petti di pollo
50 g ribes
1 vasetto di yogurt bianco
cipolla q.b.
menta q.b.
olio q.b.
sale q.b
pepe q.b
vino bianco q.b.
Preparazione
Soffriggere la cipolla tritata in poco olio.
Rosolare i petti di pollo, quando sono dorati da entrambe le parti spruzzare il vino bianco.
Una volta evaporato, salare e pepare e aggiungere i ribes.
Abbassare la fiamma e continuare la cottura per 10 minuti.
Eventualmente, aggiungere un po' d'acqua.
Per la salsa allo yogurt, amalgamare lo yogurt con un po' d'olio, sale, pepe e menta tritata.
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