Lavorare le uova con lo zucchero, incorporare il burro a temperatura ambiente e unire le farine.
Riporre la pasta in frigorifero per mezz'ora circa.
Foderare poi degli stampini precedentemente imburrati, bucherellare la superficie con una forchetta e appoggiarvi qualche legume secco per non far sollevare la pasta.
Cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti circa.
Togliere dal forno lasciare raffreddare
Togliere i legumi e farcire a piacere con crema di cioccolato o marmellata e frutta.
