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Europa senza glutine
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Pancakes senza glutine
Ingredienti
2 uova
2 cucchiai di farina senza glutine
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
Latte q.b.
Preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero.
Unire il lievito alla farina e incorporare alle uova.
Amalgamare bene fino a ottenere un crema morbida. Se troppo densa aggiungere un po' di latte.
Scaldare una pentolina antiaderente imburrata e versare un mestolino di composto nel centro della stessa.
Far cuocere entrambi i lati rigirando con una spatolina. Sono pronti appena si gonfiano leggermente.
Una volta pronti, possono essere uniti con marmellata, Nutella, frutta secca oppure frutta di stagione.
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