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Crepes con caprino, noci e miele senza glutine
Ingredienti
4 uova
80 g di farina senza glutine
100 ml di latte
1 noce di burro
2 caprini freschi
miele
sale q.b.
Preparazione
Sbattere le uova con il latte, la farina
e un pizzico di sale fino ad ottenere una pastella liscia e fluida
Sciogliere il burro
in una padella antiaderente del diametro di 20 cm circa e aggiungere all'impasto
Con l'aiuto di un mestolo,
versare il composto sulla padella antiaderente
, cuocere per un minuto circa per parte fino ad ottenere un colore dorato
Spalmare il
caprino
sulla crepe, ripiegare in 4 e cospargere
miele e noci
a piacere.
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