Ciambella al profumo di limone senza glutine

Ingredienti

  • 250 g farina senza glutine 
  • 200 g zucchero 
  • 4 uova 
  • 60 ml olio di semi 
  • 70 ml acqua 
  • 40 ml succo di limone 
  • Scorza grattugiata di un limone 
  • 1 bustina di lievito
 

Preparazione

  1. Montare le uova con lo zucchero. 
  2. Aggiungere l'olio, il succo di limone e l'acqua. 
  3. Incorporare la farina con il lievito setacciato e la scorza di limone. 
  4. Mettere l'impasto nel fornetto Versilia. Chiudere con il suo coperchio e cuocere sul fuoco medio al minimo usando lo spargifiamma per un'ora. Non aprire il coperchio per 45 minuti.
La stessa ricetta con le stesse tempistiche può essere preparata cuocendo la torta in un forno tradizionale.