Cantucci senza glutine

Ingredienti

  • 300 g di farina senza glutine 
  • 2 uova 
  • 100 g burro 
  • 150 g zucchero 
  • 150 g mandorle 
  • 1 bustina di vanillina 
 

Preparazione

  1. Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, la vanillina e il burro a temperatura ambiente. 
  2. Impastare bene e aggiungere la mandorle. 
  3. Fare dei rotoli di pasta di 3 cm di diametro leggermente schiacciati. 
  4. Infornare a 180° per venti minuti.
  5. Estrarre dal forno e tagliare le fettine di un cm circa. 
  6. Infornare i tocchetti per dieci minuti per farli dorare. 
  7. Servire con vin santo.