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Europa senza glutine
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Cantucci senza glutine
Ingredienti
300 g di farina senza glutine
2 uova
100 g burro
150 g zucchero
150 g mandorle
1 bustina di vanillina
Preparazione
Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, la vanillina e il burro a temperatura ambiente.
Impastare bene e aggiungere la mandorle.
Fare dei rotoli di pasta di 3 cm di diametro leggermente schiacciati.
Infornare a 180° per venti minuti.
Estrarre dal forno e tagliare le fettine di un cm circa.
Infornare i tocchetti per dieci minuti per farli dorare.
Servire con vin santo.
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