Budino al cioccolato senza glutine

Ingredienti


  • 500ml latte
  • 50g cioccolato fondente
  • 60g zucchero
  • 20g amido di mais
  • 1 cucchiaio di cacao amaro

 

Preparazione

  1. Amalgamare lo zucchero con il cacao e l'amido di mais. 
  2. Mescolare con una parte di latte fino a che non ci siano più grumi. 
  3. Aggiungere il restante latte e il cioccolato tagliato a piccoli pezzi. 
  4. Mettere sul fuoco e continuando a mescolare, portare a ebollizione. 
  5. Lasciare ancora un paio di minuti sul fuoco continuando a mescolare. 
  6. Versare nei contenitori e lasciare raffreddare