Biscottini salati al rosmarino senza glutine

Ingredienti

  • 120g di albume d'uovo (4 albumi)
  • 60 g grana grattugiato
  • 60 g farina sg (Mix Universale Schaer)
  • 40 ml olio evo
  • 1 rametto di rosmarino
 

Preparazione

  1. Iniziate amalgamando gli albumi con il grana, la farina e l'olio e aggiungete il rosmarino tagliato finemente, fino ad ottenere un composto cremoso. 
  2. Mettete il composto in una sac à poche e iniziate a formare i vostri biscottini sulla placca da forno rivestita con carta forno, creando dei cerchietti di circa 3 cm di diametro, tenendoli distanti uno dall'altro. 
  3. Cuocere in forno a 180/190 gradi per 15 minuti circa.
  4. Una volti fatti raffreddare, gustatevi i vostri biscottini salati al rosmarino.