Iniziate amalgamando gli albumi con il grana, la farina e l’olio e aggiungete il rosmarino tagliato finemente, fino ad ottenere un composto cremoso.
Mettete il composto in una sac à poche e iniziate a formare i vostri biscottini sulla placca da forno rivestita con carta forno, creando dei cerchietti di circa 3 cm di diametro, tenendoli distanti uno dall’altro.
Cuocere in forno a 180/190 gradi per 15 minuti circa.
Una volti fatti raffreddare, gustatevi i vostri biscottini salati al rosmarino.
