Lavorare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere l'albume e la farina mischiata con la vanillina, il bicarbonato e il sale. infine amalgamare le gocce di cioccolato.
Riporre in frigorifero per mezz'ora.
Una volta rappreso l'impasto, formare delle palline e distribuirle distaccate una dall'altra su una placca da forno rivestita di carta forno.
Cuocere a 200° per 10 minuti circa
Gluf sarà blog ufficiale di Food Nova, la fiera internazionale dedicata alla nuove esigenze alimentari (Gluten Free, Lactose Free, Vegetarian, Vegan, Ethnic), che si terrà a Rimini dal 16 al 19 novembre 2019. Seguiteci su Instagram per scoprire tutte le novità legate al mondo del senza glutine. Vi aspettiamo!
