Ingredienti
Per 4 persone:
- 1 kg di farina senza glutine
- 600 g di acqua
- 1 cucchiaio di olio
- 1 uovo
- sale q.b.
- farina di riso q.b.
Preparazione
- Impastare bene tutti gli ingredienti (farina senza glutine, acqua, olio, uovo e sale), regolando la farina a seconda della grandezza delle uova
- Spianare l’impasto come una pizza alta 1 cm.
- Ungere l’impasto con olio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
- Tagliare a striscioline e “appiciare” ogni strisciolina.
- Far riposare e passare ogni picio sulla farina di riso.