Ingredienti
- 2 uova
- 2 cucchiai di farina senza glutine
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Latte q.b.
Preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero.
- Unire il lievito alla farina e incorporare alle uova.
- Amalgamare bene fino a ottenere un crema morbida. Se troppo densa aggiungere un po’ di latte.
- Scaldare una pentolina antiaderente imburrata e versare un mestolino di composto nel centro della stessa.
- Far cuocere entrambi i lati rigirando con una spatolina. Sono pronti appena si gonfiano leggermente.
Una volta pronti, possono essere uniti con marmellata, Nutella, frutta secca oppure frutta di stagione.