In una terrina unire i fagioli rossi, l’olio, il limone spremuto, il peperoncino e il sale. Frullare il tutto con un mixer fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungere mezzo cucchiaino di paprika e l’origano e mischiare delicatamente.
Per rendere l’hummus più cremoso, aggiungere un cucchiaio di olio.
