Ingredienti
- 2 uova
- 250 g mascarpone
- 6 cucchiai di zucchero
- 120 torrone senza glutine
Preparazione
- Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio.
- Aggiungere il mascarpone e il torrone precedentemente sbriciolato.
- Montare a neve gli albumi e incorporarli alla crema con delicatezza.
- Tenere in frigorifero fino all’uso.
La crema è ottima sul panettone o accompagnata con biscotti pan di zenzero.