
Ingredienti
- 100 g di farina senza glutine
- 50 g di burro
- 1 uovo
- 90 g di zucchero
- 80 g di cioccolato bianco
- 60 g di mirtilli rossi disidratati
- una punta di bicarbonato
- un pizzico di sale
Preparazione
- Unite in una ciotola il burro a temperatura ambiente e lo zucchero, con l’aiuto di fruste elettriche oppure di una planetaria montate fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungete l’uovo e mescolate.
- Aggiungete la farina, una punta di bicarbonato e il sale, infine il cioccolato bianco tagliato a scaglie e i mirtilli disidratati.
- Otterrete un composto simile alla frolla.
- Create delle palline schiacciate e appoggiatele su una teglia rivestita di carta forno distanziando bene un biscotto dall’altro.
- Cuocete in forno statico a 160° per circa 25 / 30 minuti.