Ingredienti
- 200 g farina senza glutine
- 50 g farina di mandorle
- 3 uova
- 120 g di zucchero
- 150 g cioccolato fondente
- 100 ml olio di semi
- 1 cucchiaio di cacao
- 1 bustina di lievito
- 1/2 cucchiaio di cannella in polvere (facoltativo)
Preparazione
- Montare le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, il cioccolato fuso precedentemente e poi le farine miscelate con il lievito, il cacao e la cannella.
- Lavorare fino ad ottenere un composto morbido. Se risultasse troppo denso aggiungere qualche cucchiaio di latte.
- Infornare a 180° C per 30/40 minuti in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato.
- Decorare a piacere con frutta fresca o secca.