Cheesecake all’avocado senza glutine

Preparazione

1. Preparare il fondo tritando i biscotti e lavorandoli poi con il burro ammorbidito. 
2. Posare sul fondo del coppapasta il composto spianandolo in modo regolare. 
3. Mischiare la ricotta con lo zucchero, unire l’avocado a pezzetti e frullare.
4. Aggiungere la panna poco per volta finché non si ottiene una crema liscia ma consistente. 
5. Quindi regolare la quantità della panna a seconda del tipo di ricotta che si usa. 
6. Disporre nel coppapasta la crema sopra lo strato di biscotto e mettere in frigorifero per almeno due ore. 
7. Decorare a piacere.

NB. i fiori non sono edibili.