
Ingredienti
- 300 g di farina senza glutine
- 2 uova
- 100 g burro
- 150 g zucchero
- 150 g mandorle
- 1 bustina di vanillina
Preparazione
- Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, la vanillina e il burro a temperatura ambiente.
- Impastare bene e aggiungere la mandorle.
- Fare dei rotoli di pasta di 3 cm di diametro leggermente schiacciati.
- Infornare a 180° per venti minuti.
- Estrarre dal forno e tagliare le fettine di un cm circa.
- Infornare i tocchetti per dieci minuti per farli dorare.
- Servire con vin santo.