Torta con cioccolato e pere senza glutine

Ingredienti

Per una tortiera di cm 20:
  • 200 g di farina senza glutine
  • 70 g di farina di mandorle
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero.
  • 100 ml olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci senza glutine
  • 2 pere
  • Una grattugiata di zenzero.

Preparazione

  1. Montare le uova con lo zucchero fino a renderle molto spumose
  2. Aggiungere l'olio, le farine e il lievito precedentemente miscelate. 
  3. Mischiare il composto senza farlo smontare. 
  4. Tagliare una pera sbucciata a dadini e incorporarla all'impasto.
  5. Grattugiare un cm circa di zenzero. 
  6. Versare nella tortiera e decorare con l'altra pera a spicchi. 
  7. Infornare per 30/35 minuti a 180°.