Pasta frolla senza glutine

Ingredienti

  • 200 g di farina senza glutine
  • 50 g di farina di mandorle
  • 1uovo e 1tuorlo
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
 

Preparazione

  1. Lavorare le uova con lo zucchero, incorporare il burro a temperatura ambiente e unire le farine. 
  2. Riporre la pasta in frigorifero per mezz'ora circa. 
  3. Foderare poi degli stampini precedentemente imburrati, bucherellare la superficie con una forchetta e appoggiarvi qualche legume secco per non far sollevare la pasta. 
  4. Cuocere a 180 gradi per 15-20 minuti circa. 
  5. Togliere dal forno lasciare raffreddare
  6. Togliere i legumi e farcire a piacere con crema di cioccolato o marmellata e frutta.