Mini piadine senza glutine

Ingredienti

  • 180 g farina senza glutine
  • 20 g farina di ceci
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 pizzico di sale
  • acqua q.b.

Preparazione

  1. Setacciare e unire le due farine.
  2. Incorporare l'olio e l'acqua e lavorare a mano fino ad ottenere una pasta elastica.
  3. Stendere con il mattarello fino ad uno spessore di 3 mm circa.
  4. Con un coppapasta tagliare dei dischetti e cuocere su una piastra precedentemente riscaldata.