Crema al mascarpone e torrone senza glutine

Ingredienti

  • 2 uova
  • 250 g mascarpone
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 120 torrone senza glutine

Preparazione

  1. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio.
  2. Aggiungere il mascarpone e il torrone precedentemente sbriciolato. 
  3. Montare a neve gli albumi e incorporarli alla crema con delicatezza. 
  4. Tenere in frigorifero fino all'uso.
La crema รจ ottima sul panettone o accompagnata con biscotti pan di zenzero.