Dolce ricotta e fragole senza glutine

Ingredienti

  • 250g di ricotta
  • 50 g di zucchero a velo
  • 200 g di fragole
  • 1 cucchiaio di miele

Preparazione

  1. Mischiare energicamente la ricotta con lo zucchero a velo e il miele, meglio se con l'aiuto di uno sbattitore o una planetaria, fino ad ottenere una crema consistente e liscia.
  2. Frullare le fragole, lasciandone da parte alcune per la decorazione.
  3. Aggiungere un cucchiaio di composto di ricotta alla purea di fragole per renderla più consistente.
  4. Impiattare i due strati o aiutandosi con il coppa pasta o direttamente in coppette singole.
  5. Decorare a piacere.
  6. Tenere in frigorifero prima di servirlo.